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[产品名称]： 甘氨酸（氨基乙酸） [CAS]: 56-40-6 [分子式]：C2H5NO2 [分子量]：75.07 [EINECS]: 200-272-2 [化学性质]：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶性粉末。 无臭，有特殊甜味。易溶于水，极难溶于乙醇，几乎不溶于丙酮和乙醚。 [质量标准]：FCCIV,GB, AJI, USP，EP [产品用途]： 1、用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 2、用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂； 3、利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； 4、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)； 5、食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂； 6、用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂； 7、用作食品加工中对维生素 C 进行稳定； [包装]： 25kg/袋，25kg/桶，或根据客户要求包装 [运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运 [储存]：储存于阴凉干燥处 |
| 检测项目 | GB25542-2010 | EP5.0、EP7.0 | USP37 | FCCIV | AJI |
| 外观 | 白色结晶粉末 | ||||
| 含量 | 98.5%-101.5% | 98.5%-101.5% | 98.5%-101.5% | 98.5%-101.5% | 98.5%-101.5% |
| 氯化物 | ≤0.01% | ≤0.0075% | ≤0.007% | ≤0.007% | |
| 重金属 | ≤0.001% | ≤0.001% | ≤0.002% | ≤0.002% | ≤0.002% |
| 铅 | ≤5mg/kg | ||||
| 砷 | ≤0.0001% | ≤0.0001% | |||
| 铁 | ≤0.001% | ||||
| 铵盐 | ≤0.02% | ||||
| 硫酸盐 | ≤0.1% | ≤0.0065% | |||
| pH（5%水溶液） | 5.5-7.0 | 5.9-6.4 | |||
| 干燥减重 | ≤0.2% | ≤0.5% | ≤0.2% | ≤0.2% | ≤0.2% |
| 灼烧残渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% |
| 易水解物 | 合格 | ||||
| 澄清度试验 | 合格 | 合格 | |||
| 茚三酮阳性物质 | 合格 | ||||
| 溶解度 | 无色澄清 | ||||
| 透光率 | ≥98.0% | ||||
| 其他氨基酸 | 合格 | ||||
